Podręcznik Technologie produkcji cukierniczej podręcznik część 1. Zasadnicza szkoła zawodowa, technikum | ||
|---|---|---|
Autor: Kaźmierczak Magdalena Wydawnictwo: Rea Liczba stron: 304Wymiary: 16.5 x 23.5 cm Oprawa: miękka ISBN: 9788375443608 Nr katalogowy: 531951 Poleć znajomym:        | Cena: 33,20 zł Cena detaliczna: 34,90 zł Rabat: 5% Czas dostawy: 1 - 2 dni  | |
Opis książki Technologie produkcji cukierniczej podręcznik część 1. Zasadnicza szkoła zawodowa, technikum
Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie cukiernik w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych. znaczenie i rola żywności w żywieniu człowieka procesy zachodzące w produktach spożywczych opakowania organizacja produkcji ciastkarskiej i cukierniczej z uwzględnieniem systemu HACCP charakterystyka surowców cukierniczych