Podręcznik Technologie produkcji cukierniczej podręcznik część 2. Szkoła zawodowa, szkoła policealna | ||
|---|---|---|
Autor: Kaźmierczak Magdalena Wydawnictwo: Rea Liczba stron: 216Wymiary: 16.5 x 23.5 cm Oprawa: miękka ISBN: 9788375443615 Nr katalogowy: 531953 Poleć znajomym:        | Cena: 30,90 zł Cena detaliczna: 32,50 zł Rabat: 5% Czas dostawy: 1 - 2 dni  | |
Opis książki Technologie produkcji cukierniczej podręcznik część 2. Szkoła zawodowa, szkoła policealna
Treści zawarte w podręczniku pozwalają uczniom i przyszłym pracownikom zakładów cukierniczych zdobyć aktualną wiedzę w zakresie: - tworzyw dekoracyjnych i zasad dekorowania wyrobów gotowych - charakterystyki i technologi wytworzenia wyrobów cukierniczych, lodów i wyrobów ciastkarskich - kierunków rozwoju branży cukierniczej.